Жироуловители для кафе и ресторанов: как выбрать?

Устранить засор канализации в условиях общепита – достаточно сложная задача, учитывая объемы жидких отходов и сточных вод. Так, жироуловитель для ресторана устанавливают в обязательном порядке, согласно санитарным нормам и правилам. Основная задача устройства – отделить более легкие жиры от грязной жидкости. Взвешенные частицы формируют пленку, которая легко убирается подручными средствами. Твердые частицы растворяются при помощи аэрации (обогащению кислородом) и химических реактивов. Эффективность агрегата во многом зависит от материалов, из которых он сделан.

Модели из пластика

Это компактные устройства для первичной очистки стоков. Их монтируют под мойками, раковинами, стиральными машинами. Срок эксплуатации составляет не более 30 лет. Они нетоксичны, поскольку пищевая пластмасса не вступает в реакцию с органическими веществами, которые можно найти на кухне, в том числе с раскаленным растительным маслом и животными жирами. Во время обслуживания емкости обрабатываются моющими средствами, дезинфицирующими составами.

Новые разработки – стеклопластик

Из этого материала может быть изготовлен жироуловитель для столовой. Есть промышленные и полупромышленные варианты с несколькими степенями очистки, фильтрацией загрязненной воды.

Преимущество конструкции – установка внутри и снаружи помещения, под землей. Технические особенности – корпус защищен от механических повреждений, дождя, града, снега. Утилизация отходов происходит быстрее за счет более гладкого покрытия.

Нержавеющая сталь

Как правило, монтаж жироуловителей из металла происходит в отдельных комнатах или подвалах. Агрегат используют для вторичной или конечной очистки жидкости. Кроме сепаратора и камеры для отстаивания устройство дополняют блоком аэрации, химической, ультразвуковой обработки твердых частиц.

Срок службы составляет более 50 лет. Сталь выдерживает достаточно высокие температурные нагрузки. Для защиты от коррозии используют цинковое напыление.

Такой агрегат выглядит очень эстетично как внутри, так и снаружи кафе или ресторана.